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    油炸機的維護工作與選擇

    發布時間:2017-07-22 作者:興港機械

    油炸機通電前向爐體內加油,以免燒壞電熱管;加熱管每當使用一段時間的時候表面就會產生一些雜質,應及時清理,一個月內至少清理四次;及時清理油炸機表面的殘渣,殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發火災。夏天油水混合油炸設備機每天換水一次,冬天的時候可以根據水質的情況定期   換水,以保護油的質量;加熱管浸入一個適當的介質中才能工作。要定時的檢查光電開關的性能還有靈敏度。

    把清洗劑以一比五的比例稀釋。使用噴壺或者是抹布直接噴油炸機表面,維持五分鐘,隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈?;蛘呤前延驼C清洗劑稀釋成5-10%的溶液,加熱浸泡油炸機內壁二十到三鐘,隨后用清水清洗干凈。

    工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱控制上下油層對流,從而各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現象),提高了產品品質,延長了貨架期。節省炸油,利于環保。

    該工藝通過限位控制,分區控溫,利用植物油與動物油的比重關系,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經營品種。

    油炸機的正確選擇方式:

    如何選擇適合自己的油炸機   先考慮自己的實際情況

    1.產品的產量

    2.能源哪個   方便,   省錢。

    3操作方便,工人的工資。

    4投資能力。不選   貴的,只選   適合自己。

    油炸機種類有:

    1.單機:適合產量小的,炸多種產品的廠家。

    2.半自動油炸機:適合產量中型,可以油炸多種產品,經濟實惠型的。

    3.油炸機適合:產量較大的單一產品。


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