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    中型真空低溫油炸機
    產品名稱:

    中型真空低溫油炸機

    中型真空低溫油炸機采用了的低溫真空油炸技術,因而真空油炸機油炸溫度應低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過高產生廢油的問題。

    中型真空低溫油炸機采用了的低溫真空油炸技術,因而真空油炸機油炸溫度應低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過高產生廢油的問題。真空油炸機的溫度較低,用電作為加熱手段是不可取的,會因高溫產生大量的廢油,這在果蔬脆片設備行業標準內有明確規定。同時大產能的立式真空油炸機弊病很多,脫油和給熱均會產生嚴重的問題,致使果蔬脆片產品含油率過高,初期膨化不好,大產能的立式真空油炸機工業化尚不成熟。

    中型真空低溫油炸機特點:

    1、興港機械生產的真空低溫油炸機采用了加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下對產品連續性完成油炸,因而產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使產品組織形成疏松多孔的結構,降低了產品的含油程度;

    2、中型真空低溫油炸機可以自動控制溫度和壓力(真空度),防止機器出現過熱、過壓等情況,產品質量和   生產,使產品不含油,真空快;

    3、真空低溫油炸機的脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;

    4、油炸機的油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;

    5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;

    6、該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

    中型真空低溫油炸機加工食品類型:

    ①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

    ②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

    ③干果類:大棗、花生等;

    ④水產品及畜禽肉類等。


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