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    大型真空低溫油炸機
    產品名稱:

    大型真空低溫油炸機

    大型真空低溫油炸機由真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統等部位構成。

         

    型真空低溫油炸機油炸原理:

    大型真空低溫油炸機主要用于果蔬脆片等的炸制。

    果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用真空低溫油炸脫油等技術,能在極短時間內使水果,蔬菜脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,果蔬脆片利用離心脫油技術,使產品含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 

    大型真空低溫油炸機真空油炸工藝流程: 

    原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。 

    我公司進行油炸機的研究,擁有獨立的知識產權。 

    大型真空低溫油炸機組成部分:

    由真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統等部位構成。

    大型真空低溫油炸機工藝特點:

    1、真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以地減少高溫對食品營養成分的破壞。

    2、真空油炸脫油有獨   果。目前主要應用于:

    水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

    蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

    干果類:大棗、花生等;

    水產品及畜禽肉類等。

    3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入 其他劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率 在10%-20%,節油30%-40%,節油。食品脆而不膩,可貯性能良好。

    4、在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。

     手機:15028677765 

     網址:www.1678times.com  地址:河北省滄州泊頭市
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